پاورپوینت درمورد صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن ( اثر phو نمک )

اضافه کردن هیدروکلوئیدها و پروتئین ها به ژل های ساردین,پاورپوینت درمورد صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن ( اثر phو نمک ),خصوصیات رئولوژیکی کتیرا,صمغ ها,عملکردهای کاراگنیان روی ژلاتینه شدن و رفتارهای تخریبی نشاسته ذرت در ح,کتیرا,گرانروی ظاهری کتیرا
دانلود فایل اصلی پاورپوینت درمورد صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن ( اثر phو نمک ) از سایت

دانلود فایل

مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت درمورد صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن ( اثر phو نمک )قالب بندی: پاورپوینتتعداد اسلاید: 25فهرست مطالب:صمغ هاکتیراخصوصیات رئولوژیکی کتیراگرانروی ظاهری کتیرااثر بر هم کنش های نشاسته- هیدروکلوئیدها : اثر نمک ها اضافه کردن هیدروکلوئیدها و پروتئین ها به ژل های ساردینعملکردهای کاراگنیان روی ژلاتینه شدن و رفتارهای تخریبی نشاسته ذرت در حضور یا غیاب نمک های مختلفRefrenceنتیجهو . . .قسمتی از پاورپوینتصمغ هاصمغ ها گروه بزرگی ازپلی ساکاریدها ومشتقات آن هاهستند که قادرند محصول هایی با ویسکوزیته ی  بالا در غلظت های پائین تولید کنند. صمغ ها به طور وسیع در صنایع غذایی برای تهیه ژل و به عنوان پایدار کننده و عوامل سوسپانسه کننده مورد استفاده قرار می گیرند.v صمغ های ترشحیvصمغ های جلبکیvصمغ های دانه ایv صمغ های میکروبیv مشتقات نشاسته و سلولز¨تمامی صمغ ها ملکولهای هیدروفیلیک دارند.¨مولکول های پلی ساکاریدی خطی فضای بیشتری را اشغال می کنند و ویسکوزتر از مولکول های بسیار انشعابی با همان وزن مولکولی هستند.¨ترکیبات انشعابی آسانتر ژل تشکیل می دهند و پایدار تر هستند¨پلی ساکاریدهای خنثی فقط به طور جزئی تحت تاثیر PH قرار می گیرند و هم چنین نمک ها در غلظت کم اثر کمی بر روی آن ها دارند   نتیجه¨بالارفتن قدرت يوني، موجب كاهش گرانروي ظاهري هر دوگونه در تمام غلظت ها مي شود .اصولا ساختار اورونيك اسيد موجب باردار بودن صمغ شده و در آب خالص، ميزان بار هاي موجود به دليل آزاد شدن H+    از گروه هاي COOH زيادتر مي شود. دافعه بين اين بار ها، موجب ساختار گسترده تر و در نهايت گرانروي بالاتر مي شود. افزودن نمك موجب خنثي شدن اين بار ها مي شود. در نتيجه، دافعه كاهش مي يابدوساختار¨پلي ساكاريد به حالت زنجيره انعطاف پذير در مي آيد و در مجموع گرانروي كاهش مي يابد¨و . . .

برچسب ها:
پاورپوینت درمورد صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن ( اثر phو نمک ) صمغ ها کتیرا خصوصیات رئولوژیکی کتیرا گرانروی ظاهری کتیرا اضافه کردن هیدروکلوئیدها و پروتئین ها به ژل های ساردین عملکردهای کاراگنیان روی ژلاتینه شدن و رفتارهای تخریبی نشاسته ذرت در ح

پاورپوینت

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق جریان وجه نقد،عدم اطمینان و سیاستهای تقسیم سود (فصل دوم پایان نامه)

    پیشینه پژوهش,پیشینه تحقیق جریان وجه نقد,چارچوب نظری جریان وجه نقد,عدم اطمینان و سیاستهای تقسیم سود,فصل دوم پایان نامه سیاستهای تقسیم سود و جریان وجه نقد,مبانی نظری جریان وجه نقد دانلود فایل اصلی ادبیات نظری و پیشینه تحقیق جریان وجه نقد،عدم…

  • دانلود مبانی نظری تحقیق بهداشت روانی و بیماریهای روانی (فصل دوم )

    ادبیات نظری بهداشت روانی و بیماریهای روانی,پیشینه نظری بیماریهای رو,تحقیق بهداشت روانی و بیماریهای روانی,چارچوب نظری بهداشت روانی و بیماریهای روانی,فصل دوم پایان نامه بهداشت روانی و بیماریهای روانی,مبانی نظری تحقیق بهداشت روانی و بیماریهای روانی دانلود فایل اصلی دانلود…

  • • مقیاس دشواری در تنظیم هیجان گرتز و روئمر (DERS)

    (DERS),گرتز و روئمر,مقیاس دشواری در تنظیم هیجان دانلود فایل اصلی • مقیاس دشواری در تنظیم هیجان گرتز و روئمر (DERS) از سایت دانلود فایل مقیاس اولیه دشواری در تنظیم هیجان یک ابزار سنجش 41 آیتمی خودگزارش دهی بود که برای…

  • دانلود طرح توجیهی و کارآفرینی تولید سیم و کابل فشار قوی

    پروژه کارافرینی تولید سیم و کابل,دانلود طرح توجیهی تولید سیم و کابل,دانلود طرح توجیهی سیم و کابل,طرح توجیهی جدید سیم و کابل,طرح توجیهی رایگان کابل فشار قوی,طرح توجیهی سیم و کابل فشار قوی,طرح کارافرینی تولید سیم و کابل,طرح کسب و…

  • دانلود پرسشنامه استاندارد رسمیت در سازمان

    پرسشنامه رایگان,پرسشنامه رسمیت,پرسشنامه رسمیت سازمان,پرسشنامه رسمیت سازمانی,تعریف رسمیت سازمانی,رسمیت در ساختار سازمانی,رسمیت ساختار سازمانی,رسمیت سازمانی,نگین فایل دانلود فایل اصلی دانلود پرسشنامه استاندارد رسمیت در سازمان از سایت دانلود فایل دانلود پرسشنامه رسمیت در سازمان در 3 صفحه در قالب word…

  • دانلود پرسشنامه سازگاری زناشویی لاک والاس

    پرسشنامه سازگاری زناشویی das,پرسشنامه سازگاری زناشویی mat,پرسشنامه سازگاری زناشویی اسپاینر,پرسشنامه سازگاری زناشویی لاک والاس,پرسشنامه سازگاری زوجین,تعریف سازگاری زناشویی,تعریف مفهومی سازگاری زناشویی,دانلود پرسشنامه سازگاری زناشویی اسپانیر دانلود فایل اصلی دانلود پرسشنامه سازگاری زناشویی لاک والاس از سایت دانلود فایل دانلود پرسشنامه…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق مشتری گرایی (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری مشتری گرایی,ارتباط مثبت مشتری گرایی با قابلیت بازاریابی,پیشینه پژوهش مشتری گرایی,پیشینه تحقیق مشتری گرایی,پیشینه نظری مشتری گرایی,چارچوب نظری مشتری گرایی,دانلود مبانی نظری مشتری گرایی,فصل دوم پایان نامه مشتری گرایی دانلود فایل اصلی ادبیات نظری و پیشینه تحقیق مشتری…

  • تحقیق بررسی کاربرد تنوع طبقه بندی ها در شرح نویسی خودکار تصویرهای پزشکی

    شرح نویسی,طبقه بندی دانلود فایل اصلی تحقیق بررسی کاربرد تنوع طبقه بندی ها در شرح نویسی خودکار تصویرهای پزشکی از سایت دانلود فایل تحقیق بررسی کاربرد تنوع طبقه بندی ها در شرح نویسی خودکار تصویرهای پزشکی در حجم 82 صفحه…

  • بررسي برنامه و توان اشتغال زايي بخش هاي مختلف اقتصادي(بیمه)

    بیمه دانلود فایل اصلی بررسي برنامه و توان اشتغال زايي بخش هاي مختلف اقتصادي(بیمه) از سایت دانلود فایل تحقیق بررسي برنامه و توان اشتغال زايي بخش هاي مختلف اقتصادي در حجم 21 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش…

  • پاورپوینت درمورد صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن ( اثر phو نمک )

    اضافه کردن هیدروکلوئیدها و پروتئین ها به ژل های ساردین,پاورپوینت درمورد صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن ( اثر phو نمک ),خصوصیات رئولوژیکی کتیرا,صمغ ها,عملکردهای کاراگنیان روی ژلاتینه شدن و رفتارهای تخریبی نشاسته ذرت در ح,کتیرا,گرانروی ظاهری کتیرا دانلود فایل اصلی…